La traçabilité est la capacité de retracer le cheminement d’un produit tout le long de sa chaine de production et de distribution qui part depuis la plantation jusqu’au consommateur final.
Pour nous, la traçabilité commence de la plantation du producteur et s’arrête lorsque le produit atteint les usines de nos clients.
La coopérative Yeyasso se veut une coopérative professionnelle comme l’atteste sa mission. La traçabilité est donc l’un des piliers de sa dynamique qui lui a valu d’avoir plusieurs partenaires ( Olam ; Saco ; Nestlé )
A Yeyasso, la traçabilité est du ressort de tous, c’est-à-dire Chaque acteur a un rôle déterminant pour sa réussite.
L’objectif principal de la traçabilité à Yeyasso, vise à gérer les risques de mélange du cacao des membres, au moyen d’un système de documentation et d’enregistrement des données liées aux transactions commerciales avec le client.